G & G

Garnacha

Graciano

En la plantación han primado criterios de calidad, moderando la producción, buscando un mayor número de racimos de uva más pequeños. Por ello, la densidad de plantación en nuestro viñedo es muy elevada, portainjertos de poco vigor, conducción en espaldera con una elevada altura de vegetación y se ha instalado un completo sistema de riego por goteo que se maneja con control para garantizar la cosecha y manteniendo un cierto estrés hídrico.

Vino elaborado a partir de uvas separadas por variedades (Graciano y Garnacha) y despalilladas. Fermentación alcohólica de 7 días de duración. Maceración con hollejos durante 3 días. Temperatura de fermentación de 26ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante seis meses.

Color rojo cereza brillante de intensidad media.

Intensos aromas característicos de eucalipto.

Paladar sabroso, buena acidez, taninos flexibles y bien integrados.