Un clásico reinventado. Un Reserva de corte moderno que responde con fidelidad a lo que se espera de esta categoría.
Variedades
Tempranillo
Graciano
Mazuelo
Viñedo
Uvas procedentes de viñedos plantados hace de 30 años, seleccionadas y recolectadas en los viñedos que rodean las instalaciones de la bodega. Altitud media de 400 m.
Combinación de suelos arcillo limoso, franco y con abundantes cantos rodados, que confiere buena madurez y calidad a los taninos de la uva, favoreciendo la obtención de vinos aptos para crianzas largas. El subsuelo tiene un buen drenaje interno, con grietas por donde penetran las raíces de la vid para buscar en profundidad los nutrientes y el agua cuando los necesita, otorgando al vino consistencia y cuerpo. Estos suelos son excelentes para el cultivo vitícola de máxima calidad y realzan la expresividad del tempranillo.
Elaboración
y crianza
Las diferentes variedades de uva se vinifican por separado bajo un estricto control de temperatura, siguiendo técnicas de maceración y extracción dependiendo del potencial de cada una de ellas. Fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura máxima de 28ºC. Maceración en contacto con las pieles durante 15 días a 18ºC
Posteriormente se realiza una fermentación maloláctica y trasiego, después del cual el primer coupage se coloca en barriles.
La crianza se realiza durante 24 meses en barricas de roble americano. Finalizada ésta comienza un reposo mínimo de dos años en botella.
Color
Profundo rojo ciruela de capa alta y con reflejos intensos.
Aromas
Frutos negros maduros, notas balsámicas, ligeros tostados. Complejidad.
Paladar
Redonda estructura tánica en boca, complejidad y madurez. Equilibrado, sabroso y envolvente. Ligeros matices especiados. Recorrido largo, bien estructurado, expresivo y persistente.
Premios
91 puntos
Wine Enthusiast
90 puntos
Decanter
90 puntos
Peñín
Oro
Best of Spain Wine Challenge
Top 10
Rioja 10x10
Los viñedos
La bodega
Descubre el corazón de Rioja Vega
Visita guiada + Cata comentada por 18 €